Bosuien ook wel lente-uitjes of stengeluitjes genoemd, zijn slanke uien met lange, groene stelen en kleine, witte bolletjes. Ze hebben een milde, frisse uiensmaak en worden zowel rauw als gekookt gebruikt in salades, soepen, roerbakgerechten en als garnering. Bosuien zijn rijk aan vitamines A, C en K en bevatten antioxidanten. Zowel de witte als de groene delen zijn eetbaar en geven gerechten een subtiele uiensmaak zonder overheersend te zijn.